よく冷やした卵白を固めのメレンゲにする。

卵黄・サラダ油・オリゴ糖・エッセンスを攪拌する。
篩った小麦粉を加える。

メレンゲを１／３混ぜ馴染ませる。残りの１／３を混ぜ、１／３を足し滑らかに仕上げる。

シフォン型に流し入れ、生地が足りないと思いますが…　実際はパウンド生地みたいな感じです。

１８０℃のオーブンで３０分焼きます。
焼けたらワインの瓶に逆さにして冷まします。
パテナイフで外します。

シフォンケーキではないので厚さはありません。
※オイルを少なめにするといいのかもしれません。

コーティングチョコを作ります。
サングリア・オレンジ・チョコを鍋で溶かします。

無造作に、スパチュラでコーティングします。

砕いたピーナッツをトッピングして完成です♪

スライスして食べましょう。
材料の卵がとても多いので、１ｃｕｔに茹で卵一個分の㌍が補給できます。