野菜ショートパスタ

Name: 野菜ショートパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A ブロッコリー ２００ｇ; A 人参（薄切り） ４０ｇ; A ミックスビーンズ １袋（５５ｇ）; B オリーブオイル 大さじ１; B にんにく(みじん切り) １片分; B ねぎ(みじん切り) １/２本分; B 塩 小さじ１/２; C 水 ５００ｃｃ; C 固形ブイヨン １個; 豆乳 ２００ｃｃ; ショートパスタ（フィジリ） ８０ｇくらい; 粒胡椒・粉チーズ 各少々

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

茹で時間の短いショートパスタはとても便利、冷蔵庫に残っている野菜、缶詰などでささっと出来ます。
このレシピの生い立ち
大雪で外に出られません。冷蔵庫にあるものと保存食（缶詰など）で簡単に・・・。

野菜ショートパスタ

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

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材料

２人分

A ブロッコリー２００ｇ
A 人参（薄切り）４０ｇ
A ミックスビーンズ１袋（５５ｇ）
B　オリーブオイル大さじ１
B　にんにく(みじん切り) １片分
B　ねぎ(みじん切り) １/２本分
B　塩小さじ１/２
C　水５００ｃｃ
C　固形ブイヨン１個
豆乳２００ｃｃ
ショートパスタ（フィジリ）８０ｇくらい
粒胡椒・粉チーズ各少々

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作り方

1
フライパンにBを入れじっくり炒め、AとCを入れ４分くらい煮る。
2
１にパスタを入れ１分煮る。
3
２に豆乳を入れ煮立ったら火を止め盛り付けてからチーズ・胡椒を振る。

コツ・ポイント

フィリジは９０秒で火が通るので煮過ぎないこと。
ニンニク・ネギはじっくり炒めて旨味を出す。
ブロッコリーはやわらかいくらいが美味しい。

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つくれぽ

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2014/02/15 11:15に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！

このレシピのキーワード

ねぎ豆乳にんじんブロッコリーにんにくミックスビーンズ

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