牛肉を大きめに切り、塩とコショウを振る。

玉ねぎは縦に8等分、ニンジンは一口大に切る。

耐熱皿にニンジンを入れて軽くラップをし、レンジで3分ほどチン（500W）。

牛肉をフライパンで表面に焼き色をつける。

圧力鍋に牛肉、玉ねぎ1個分（もう一個分は後から入れます）、ワイン、水を入れて中火で圧がかかったら弱火にして20分。

火を止めて20～30分そのままで圧が抜けたら、残りの1個分の玉ねぎ、ニンジン、マッシュルームを入れて弱火で10分煮込む。

市販のシチューのルーを入れて溶かし、味噌、蜂蜜、ケチャップ、バターを入れ、塩、こしょうで味を調えて完成。