ちょっぴりビターな生チョコレート♡
ぱりぱり☆ @cook_40044741
材料たったの４つだけ。時間も30分もかからず手間なし。なのに本格的で大人ビターな生チョコレートがつくれます♬贈り物にも♬
このレシピの生い立ち
バレンタイン用の生チョコレートを作っていて、大人向けに少しアレンジしてみました。ワインなどお酒にもよく合いますし、甘いのが苦手な男性へのプレゼントにも喜ばれます。
私はミルクチョコレートで作りましたが、ビターなどお好みのチョコでOKです、
ちょっぴりビターな生チョコレート♡
材料たったの４つだけ。時間も30分もかからず手間なし。なのに本格的で大人ビターな生チョコレートがつくれます♬贈り物にも♬
このレシピの生い立ち
バレンタイン用の生チョコレートを作っていて、大人向けに少しアレンジしてみました。ワインなどお酒にもよく合いますし、甘いのが苦手な男性へのプレゼントにも喜ばれます。
私はミルクチョコレートで作りましたが、ビターなどお好みのチョコでOKです、
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを刻む。バットにクッキングペーパーもしくはラップを敷いておく。
- 2
生クリームを湯煎にかけ、沸騰しない程度に温める。①のチョコレートの中に入れ、泡だて器で混ぜる。ブランデーも加える。
- 3
全体がよく混ざり、だまが無くなってきたらゴムベラに持ち替え、滑らかになるまで混ぜる。※寒い季節は湯煎にあてて混ぜる。
- 4
バットに流し込み、表面を平らにして冷蔵庫に３時間程入れて固まらせる。
- 5
切る直前に一度冷凍庫に入れておき、温めたナイフで３×４（１２等分）に切る。ココアパウダーをまぶしたら出来上がり♡
コツ・ポイント
チョコレートを切るとき、一度冷凍庫で15分ほど冷やしてから、温めたナイフで切ると上手に切れます。中にクランチしたナッツやコーンフレーク、ドライフルーツを入れても楽しめます。
生クリームは動物性のものを使用した方が美味しいのでお勧めです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19690288
