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わらびもち・保育園給食
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わらびもち・保育園給食-レシピのメイン写真

わらびもち・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

プルプルの食感が園児に大好評です。今回はうぐいすきな粉(青大豆)を使用しました。
このレシピの生い立ち
黒糖で作るバージョンを先に公表していますが、白砂糖でアレンジしました。

プルプルの食感が園児に大好評です。今回はうぐいすきな粉(青大豆)を使用しました。
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黒糖で作るバージョンを先に公表していますが、白砂糖でアレンジしました。

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わらびもち・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

プルプルの食感が園児に大好評です。今回はうぐいすきな粉(青大豆)を使用しました。
このレシピの生い立ち
黒糖で作るバージョンを先に公表していますが、白砂糖でアレンジしました。

プルプルの食感が園児に大好評です。今回はうぐいすきな粉(青大豆)を使用しました。
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黒糖で作るバージョンを先に公表していますが、白砂糖でアレンジしました。

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材料

5人分
  • 砂糖(上白糖) 60g(約大さじ6半)
  • 片栗粉 50g(約大さじ5半)
  • 水 275g(約1カップと1/3)
  • うぐいすきな粉 15g(約大さじ2強)
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖、片栗粉、水を入れてよくかきまぜる

  2. 2

    中火にかけてかき混ぜながら火を通す

  3. 3

    次第に固くなるので固まったら火から下ろし、バット等に流して上をならして粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす 

  4. 4

    カットして、きな粉をまぶして配食する

コツ・ポイント

加熱して火が通ってくるともったりと重く固くなってきますので、絶えずかき混ぜて焦がさないようにご注意下さい。冷やし固めてからカットする時、包丁で切りにくい時は(手を良く洗って)手でちぎっても良いです

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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
2017/08/23 08:23に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです!よろしくお願いします!日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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このレシピのキーワード

わらびもち きな粉 片栗粉

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