わらびもち・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
プルプルの食感が園児に大好評です。今回はうぐいすきな粉（青大豆）を使用しました。
このレシピの生い立ち
黒糖で作るバージョンを先に公表していますが、白砂糖でアレンジしました。
わらびもち・保育園給食
プルプルの食感が園児に大好評です。今回はうぐいすきな粉（青大豆）を使用しました。
このレシピの生い立ち
黒糖で作るバージョンを先に公表していますが、白砂糖でアレンジしました。
作り方
- 1
鍋に砂糖、片栗粉、水を入れてよくかきまぜる
- 2
中火にかけてかき混ぜながら火を通す
- 3
次第に固くなるので固まったら火から下ろし、バット等に流して上をならして粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
- 4
カットして、きな粉をまぶして配食する
コツ・ポイント
加熱して火が通ってくるともったりと重く固くなってきますので、絶えずかき混ぜて焦がさないようにご注意下さい。冷やし固めてからカットする時、包丁で切りにくい時は（手を良く洗って）手でちぎっても良いです
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