米は洗いざるにあげておく。高野豆腐は水で戻してから厚さ半分、長さ半分にして薄切り。ゴボウはささがきにして水にさらす。

まいたけとしめじは小房に分ける。ボウルに具を入れて焼き肉のたれをまわし入れて時々上下に返す。こんにゃくは好きにカットする

２の行程で漬けたたれと具をざるにあけて漬け汁と具に分ける。炊飯釜に米、たれ、分量の水を入れ目盛りを確認して具をのせて炊く

炊きあがる頃を目安に牛肉を小鍋に入れて分量Aの調味料を加えて火を通す。Bのこんにゃくも同様に作る。炊きあがったら混ぜる。

丼などに盛り、その上に牛肉やこんにゃくをのせて、万能葱や紅ショウガを散らす。　完成

※写真はお料理サークルkさん撮影