ストウブで♪チキンと野菜の香草焼き
reiko311 @cook_40071311
チキンの旨味と野菜の甘味のハーモニー☆
このレシピの生い立ち
チキン、ジャガイモ、ローズマリーの組み合わせが好きなので♪ストウブでもルクルーゼでも、厚手の鍋で♪
ストウブで♪チキンと野菜の香草焼き
チキンの旨味と野菜の甘味のハーモニー☆
このレシピの生い立ち
チキン、ジャガイモ、ローズマリーの組み合わせが好きなので♪ストウブでもルクルーゼでも、厚手の鍋で♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を大きめの一口大に切り、クレイジーソルトとローズマリーを揉み込んで、冷蔵庫で二時間〜一晩置く
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- 2
じゃが芋、玉ねぎをそれぞれ1/4に切る。じゃが芋は水にさらす。
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- 3
ストウブを中火にかけ、鶏肉を焼く。両面焼色がついたら、皿によける。焼色を付けるだけなので、中まで火は通さなくて大丈夫です
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- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、じゃが芋と玉ねぎをクレイジーソルトとローズマリーで味付けして軽く焼く。
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- 5
4.に3.を乗せて皮付きのままニンニクを間に入れて蓋をする。弱火で30分蒸し焼きにします。途中、蓋は開けないで下さい☆
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- 6
5.で、玉ねぎを鍋肌に置くと水分が出すぎるので、一番上に乗せて下さい！
- 7
チキンはホロリと柔らかく、野菜の焦げ目が美味です♪ホクホクのニンニクを鶏に付けて召し上がれ☆お好みで粒マスタードを添えて
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- 8
もうすぐ二歳の娘にも大好評でした
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コツ・ポイント
ニンジンやレンコンやさつま芋やかぼちゃ…根菜なら何でも美味しいかも。フライパンで作る時はじゃが芋は茹でてからの方がいいです。ゆっくり火を通したら出来そうです♪
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