絶品★シーフードトマトクリームパスタ♪
くるみあっちゃん @cook_40248815
シーフードがあったらコレ！
冷凍シーフードで普段のランチに、
ちょっとリッチに有頭えびでおもてなしメニューに(^3^)/
このレシピの生い立ち
前日にパーティーでパエリアを作った際、シーフードが余ったので★
絶品★シーフードトマトクリームパスタ♪
シーフードがあったらコレ！
冷凍シーフードで普段のランチに、
ちょっとリッチに有頭えびでおもてなしメニューに(^3^)/
このレシピの生い立ち
前日にパーティーでパエリアを作った際、シーフードが余ったので★
アプリでひらく作り方
- 1
えびはさっと洗い、いかは胴体を輪切り、足は食べやすい大きさに切る。
嫌いじゃなければ肝をほぐしておく。
玉ねぎを薄切りに - 2
鍋にお湯を沸かし、
沸騰したら多めの塩(分量外)を入れパスタを投入。
蓋をしたら火を止め、記載の時間にタイマーセット。 - 3
フライパンにオリーブオイル、チューブにんにくを入れ、香りをだす。
- 4
玉ねぎ、シーフードをいれオイルが全体に回る様に炒め、塩コショウ、白ワインを入れ蓋をする。
- 5
火が通ったらいかを取りだし、トマト缶、コンソメ、いかの肝をを入れ味を見ながら煮詰める。
- 6
パスタのタイマーがなる頃です。
ザルに上げておきます。
茹で汁は少しとっておくと最後の調節に使えます！ - 7
フライパンに戻り、生クリーム、お砂糖を入れ、いかを戻します。
- 8
そこにパスタを投入し絡めます。
味を見て、濃すぎたら茹で汁で、
うすかったら塩コショウで調節を。 - 9
お皿に盛って出来上がり★
バジルが残っていたので乗せてみました(^з^)-☆
コツ・ポイント
いかは火が通ったらお皿に取り上げておくと固くなりにくいです！
パスタは鍋に蓋をすれば火を止めて茹でる事ができます。
記載時間でちょっと固めに茹であがってるはず。ソースに絡めればちょうどよくなります！
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