初めにダイコンは皮を綺麗に洗います。輪切りにしたら、少し太めに皮を剥き斜めにサクサク細切りにします。

簡単酢と水を半々に入れた物を200ml作ります。

鍋に細切りにしたダイコンの皮と②を入れ強火でグツグツ煮ます

ダイコンの皮が透き通り、汁気が無くなり少し照りが出て来たら出来上がり。

タッパーに入れて、冷めたら冷蔵庫で保存したら、いつものご飯のお供に…