鶏肉の両面に塩胡椒を多めにふり、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブオイルをひき、皮側をフタをして8分、裏返してフタ無しで2分くらい、こんがり焼き目が付くまで焼く。

焼き目が付いたら取り出し、切らずに皮側を上にして粗熱をとる。フライパンもそのままで冷ましておく。

パスタを茹でる。
パッケージの表記時間から-1分。

パスタの茹で方【ID:19889025】

三つ葉は2cm程度のざく切り。
鶏肉の粗熱が取れたら食べやすい大きさにカット。

③のフライパンににんにく・鷹の爪を加え弱火で温める。香りが立ってきたら茹で汁を加えフライパンをゆすって乳化させる。

茹で上がったパスタを加えてあおりながら全体を絡める。火を止めてから三つ葉を加えざっくりと混ぜ合わせたら盛り付けて完成！！