パリパリ麺de魚介のあんかけ皿うどん♪

簡単10分!糖質45%offのパリパリ麺に、魚介たっぷりあんをかけても…糖質34.6g! 大満足の皿うどんです♪
このレシピの生い立ち
糖尿病が気になる母の為に。
私も娘達もお肉が苦手なので、魚介(いか・むきエビ・あさり)が冷凍庫にストックしてあるんですが…短時間で解凍できる魚介を使って満足な一皿を作ってみたくて♪
パリパリ麺de魚介のあんかけ皿うどん♪
簡単10分!糖質45%offのパリパリ麺に、魚介たっぷりあんをかけても…糖質34.6g! 大満足の皿うどんです♪
このレシピの生い立ち
糖尿病が気になる母の為に。
私も娘達もお肉が苦手なので、魚介(いか・むきエビ・あさり)が冷凍庫にストックしてあるんですが…短時間で解凍できる魚介を使って満足な一皿を作ってみたくて♪
作り方
- 1
材料を準備する。
魚介(エビ・イカ・帆立)は、解凍して塩と料理酒を振りかけ生臭さを取る。水気をふき取っておく。 - 2
キャベツ・ピーマン・筍は、一口大にカットする。
600wのレンジで2〜3分加熱する。 - 3
しめじは、水でサッと洗い石づきをとってほぐしておく。パプリカは適当にカットする。
合わせ調味料を混ぜておく。 - 4
鍋にごま油を熱し、魚介を炒める。野菜としめじを加えて炒める。合わせ調味料を加え、かき混ぜながら約1~2分煮詰める。
- 5
水溶き片栗粉を回し入れからめる。
とろみがついたら火を止めて、パリパリ麺に掛けて出来上がり〜♪ - 6
糖質45%off麺の利用で
魚介たっぷりあんをかけても…
糖質:34.6g
カロリー:549kcal
塩分:2.27g
コツ・ポイント
しめじ(キノコ類)には、カルシウムの吸収率を高めるビタミンDが含まれているので、是非一緒に炒めてね。 キノコは水洗いをすると、旨味や栄養が失われるので、水でサッと流す程度が良いですよ。
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