時短ジャーマンポテト
まんまゆうママ @cook_40118493
じゃがいもを沢山使いたかったので、早く作れる方法が無いか考えてみました
このレシピの生い立ち
実家にじゃがいも沢山貰ったので、あと、今まで薄切りでジャーマンポテトを作っていたら火が通るのに時間がかかるので、もっと早くつくれないかな？と思って作りました。
時短ジャーマンポテト
じゃがいもを沢山使いたかったので、早く作れる方法が無いか考えてみました
このレシピの生い立ち
実家にじゃがいも沢山貰ったので、あと、今まで薄切りでジャーマンポテトを作っていたら火が通るのに時間がかかるので、もっと早くつくれないかな？と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて縦、縦、横と一口大に切る(長いものは1辺1.5cmくらいになるように)みずにさらしておく。
- 2
玉ねぎを1cm角、ウィンナーを1口大の乱切りにしてフライパンで炒め、コンソメを入れて色が着くまで炒める
- 3
1のじゃがいもをざるに上げたらボールとざるをくっつけてふきんと一緒にふりふりして水切りし、160℃の油で素揚げする
- 4
じゃがいもにかるく色がついたら網ですくって油を切ってから玉ねぎの入ったフライパンに投入。よく混ぜて塩胡椒で味を整える
- 5
お皿に盛って完成
-
コツ・ポイント
揚げ時間はだいたい3分ですが、なんとなく茶色くなったかな？くらいで上げれば余熱で柔らかくなります。
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