パウンド型ダミエ柄チョコケーキ*ˊᵕˋ*
ｍａｒｏn @cook_40243848
レモンの甘酸っぱさとガナッシュのうまみが生地とマッチしてとても美味しいです(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
1回ホールで作った時は失敗してしまったので、パウンド型ならいけるのでは！？と思い作ってみました*ˊᵕˋ)੭
パウンド型ダミエ柄チョコケーキ*ˊᵕˋ*
レモンの甘酸っぱさとガナッシュのうまみが生地とマッチしてとても美味しいです(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
1回ホールで作った時は失敗してしまったので、パウンド型ならいけるのでは！？と思い作ってみました*ˊᵕˋ)੭
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵を室温に戻しておく
- 2
プルーン生地のベーキングパウダーと薄力粉、ココア生地のベーキングパウダーと薄力粉、ココアをそれぞれ合わせてふるっておく
-
- 3
ボウルにバターと砂糖を入れよくすり混ぜる
-
- 4
溶いてある卵を少しずつ加える（その都度混ぜる）
point！
ラム酒を入れる人はここで入れよう！ -
- 5
2を4に入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜる
-
- 6
型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れる
- 7
170度に余熱したオーブンで35分焼く
竹串を刺して生地がついてこなければOk -
- 8
同じ手順でココアも作る
- 9
焼き終わったら型から外し、切っていく（5当分に縦に切る）
-
- 10
バニラエッセンスを入れた生クリームを温め、細かく刻んだチョコを入れてチョコレートを完全に溶かす
-
- 11
切っておいた生地に10を塗る
塗ったら順番にくっつけていく -
- 12
11で作った3段を組み立てる（生地が3つある為）
- 13
上からガナッシュを塗っていく
- 14
トッピングにレモン！
-
- 15
切ったらこんな感じ！
-
コツ・ポイント
トッピングの生クリームは生地が甘いので砂糖は控えめor無しのがいいです( *ˊᵕˋ)❅॰ॱ
つくれぽ
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