美味しさワンランクUP！？鶏油（チーユ）
Dr．ネコアルク @cook_40060939
炒め物や煮物、ラーメンに入れるだけで美味しさがワンランクＵＰします（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
漫画「くーねるまるた」1巻第8話の鶏油（チーユ）を参考に、もう少し手軽になるようにレシピを微妙に改良して、再現してみました☆
美味しさワンランクUP！？鶏油（チーユ）
炒め物や煮物、ラーメンに入れるだけで美味しさがワンランクＵＰします（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
漫画「くーねるまるた」1巻第8話の鶏油（チーユ）を参考に、もう少し手軽になるようにレシピを微妙に改良して、再現してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひかずに鶏皮を並べて極弱火～弱火で30分～1時間ほど焼き、鶏皮を取り出す。
- 2
☆の材料2種を入れて２～３分焼き、香りを付ける。
- 3
アク取り用の網で濾しながら、熱湯消毒した容器に移して、出来上がり！
- 4
※熱いので粗熱が取れるまで注意して下さい。
- 5
翌日は、写真のように固まりますが、スプーンで簡単にすくえます。
-
- 6
保存期間は、冷蔵庫で1か月です！
- 7
鶏油活用レシピ
「お酒の後の〆に～胡椒飯”火消し飯”～」
レシピID : 20296288 -
コツ・ポイント
※１．で、鶏皮は、１～２回ひっくり返して下さい。
※１．で極弱火にすれば、多少目を離しても大丈夫です（＾＾）。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19693089
