お揚げさんの野菜バンバンジー
笑ティの姫 @cook_40108622
お揚げが鳥肉みたいに歯ごたえあってボリューミィ！後はサラダ感覚で頂けます♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根は我が家では煮物よりサラダのレパートリーが多いいんです。
今回は旦那サマの一言でこのレシピが浮かびました～
”最近お揚げさん食べてないなぁ・・今夜の晩酌によろしく！”とのリクエストでしたぁ～
お揚げさんの野菜バンバンジー
お揚げが鳥肉みたいに歯ごたえあってボリューミィ！後はサラダ感覚で頂けます♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根は我が家では煮物よりサラダのレパートリーが多いいんです。
今回は旦那サマの一言でこのレシピが浮かびました～
”最近お揚げさん食べてないなぁ・・今夜の晩酌によろしく！”とのリクエストでしたぁ～
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根とヒジキは水で戻す（15分位）戻したら水を切っおく。
- 2
①と小松菜を少量のお酒で水分が無くなる程度まで炒る。
- 3
揚げは両面キツネ色程度に焼いて細切りにしておく（長さ3㌢位）
- 4
♡はサラダピルスナーで水切りし器にドーム型に盛りつけておく。
- 5
☆は全て合わせる。荒熱が取れた②に混ぜ合わせる。
- 6
⑤を器の中央に盛り③のお揚げを上から散らす。
食べる際、具と絡めながら頂いてください。
コツ・ポイント
お揚げは両面カリッと香ばしく焼き目をつける。
切り干し大根とヒジキは水で戻したら一緒にお酒で空入りするとソースが良く絡んで美味しいです。
作り立て温かいままでもｇｏｏｄ！
ソースは目分量なので濃い目がお好きな方は調節して下さい。
つくれぽ
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