自家製･ジンジャエール☆
志音愛 @cook_40068515
市販のジンジャエールより甘すぎず、
よく見るレシピより辛すぎないレシピです
このレシピの生い立ち
甘すぎず辛すぎないジンジャエールを作りたくて
自家製･ジンジャエール☆
市販のジンジャエールより甘すぎず、
よく見るレシピより辛すぎないレシピです
このレシピの生い立ち
甘すぎず辛すぎないジンジャエールを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
最初に、瓶を煮沸などして消毒してください
- 2
砂糖と水を鍋に入れ、溶かし煮詰める。
- 3
煮詰めてる間に、生姜を薄切りにする。アルミ箔をぐしゃぐしゃにして、擦り軽く皮を削る。食べないので皮は残っててOK！
- 4
レモン汁を絞る。
今回は皮を剥いで一緒に煮詰めました。
市販のレモン汁を使う場合は大さじ3です！ - 5
煮詰めた砂糖汁に、レモンの皮と生姜を入れ、弱火で煮る。
切り終わったところで砂糖汁に入れてください。 -
- 6
30分程度煮た所で、はちみつとレモン汁を入れて、1度沸騰させる。
- 7
レモンとハチミツの量はお好みで調節してください。
ちょっと甘さ強めかもしれません。 - 8
粗熱をとり、瓶に詰めて、
冷蔵庫で保存。１週間ほどで消費するのがベストです - 9
コップ1杯に大さじ2のシロップを入れてあとはお好みで調節してください
コツ・ポイント
砂糖の色でジンジャエールの色が変わります。
新生姜で作るとピンクくなるのでおすすめ笑
瓶は必ず消毒してから使ってください。
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