野菜を食べやすい大きさにきる。

鍋に牛脂を入れて熱する。

牛肉を炒める。

半分くらい火がとおったら、野菜を並べる。★のたれもいれる。

蓋をしめて、4分くらい弱～中火でにる。

さらに盛り付けて、卵黄を添えて完成。