シャキシャキ蓮根餃子★
ヨギータあゆ @cook_40257904
皮の役目の蓮根がシャキシャキ、片栗粉でもちっとした食感もあっておいしいです。
餃子の皮で包むよりお手軽です。
このレシピの生い立ち
蓮根のアレンジを増やしたくて思い付きました。
シャキシャキ蓮根餃子★
皮の役目の蓮根がシャキシャキ、片栗粉でもちっとした食感もあっておいしいです。
餃子の皮で包むよりお手軽です。
このレシピの生い立ち
蓮根のアレンジを増やしたくて思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、ニラをみじん切りし塩（分量外）でもんでおく
- 2
蓮根は皮をむきできるだけ薄くスライスする
- 3
豚ひき肉に水気を良く切った白菜とニラ、調味料を加えよく混ぜ合わせる。
冷蔵庫で20〜30分タネを休ませる。 - 4
蓮根スライスでタネをはさみ、片栗粉をまぶす
- 5
温めたフライパンに油をしき、両面をこんがり焼く
- 6
少しの水を入れフタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
- 7
フタをとり、強火で水分を飛ばしカリッとさせる。
コツ・ポイント
入れる野菜はキャベツ等でも美味しくできると思います。
野菜をもっとたくさんにしてもいいかも。
タネはあまるので冷凍しています。
ナスとお味噌、オイスターソースと炒めてお手軽おかずにも使えます♪
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