★の調味料を混ぜておく。

(この時、長ネギのみじん切りは先に縦に線を入れておくとみじん切りは楽だと思います)

(長ネギ1/4本みじん切り)

豚肉を一口大に切り、鍋にごま油(分量外)をひいて、炒める。お好みで塩胡椒。

火が通ったら水を入れお豆腐を手でほぐしながら、入れます。そこに1で合わせておいた調味料★を加え、5分ほど火にかけます。

斜め切りした長ネギ(1/2本)を加える

ネギに火が通ったら卵をかけ入れる。

コチュジャンを大さじ2杯にして醤油を少し足して、うどんを入れても美味しいです。