鍋に水を入れ、沸騰するまで待ちます。

鍋に小松菜を入れます。
水に全体が浸るまで入れる。

茹で時間は30秒から1分までで大丈夫！

茹で上がったらすぐに
ザルに移し冷水をかけます。

小松菜が冷たくなったら
水気を取るために
根元を揃えて束にします。
次に根元を持って葉先に向けて
絞り出します。

丁寧に優しく絞りなさい。

絞り終えたら
根元を揃えて切ります。
そして、長さを揃えて等間隔に切る。

最後に皿に入れ、昆布だしを掛け、しらすを添えて完成です。