白ねぎとしめじの生姜スープ

白ねぎとしめじの生姜スープ-レシピのメイン写真

白ねぎとしめじの生姜スープ

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

白ねぎときのこだけなのに、奥深いスープ。低糖質で、簡単に作れ、白ねぎの甘さが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
きのこを使ったスープを美味しく作りたくて考えました。

白ねぎときのこだけなのに、奥深いスープ。低糖質で、簡単に作れ、白ねぎの甘さが引き立ちます。
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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

白ねぎときのこだけなのに、奥深いスープ。低糖質で、簡単に作れ、白ねぎの甘さが引き立ちます。
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材料

2人分

ごま油大さじ1
生姜 5g
しめじ 1袋(100g)
白ねぎ 1本
水 400cc
顆粒コンソメ小さじ1
塩こしょう各少量

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作り方

1

生姜は千切り、白ねぎは斜め薄切り、しめじは石づきを落とし小房に分ける。
2
フライパンにごま油をひき弱火にかけ、生姜を加え香りが出るまで炒め、白ねぎ、しめじを加え中火で炒める。
3
②がしんなりしたら、水を加え沸騰したらアクを取り顆粒コンソメを加え、蓋をし中火で3分煮込む。
4

塩こしょうで味を整える。
5

H、29、12、6レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・白ねぎをしんなりするまで炒める事により、うまみとコクが出ますので気長に炒めて下さい。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2014/04/09 00:25に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

スープシメジしょうが長ネギ

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