ほんわり にんじんご飯
いちすけにすけのねじ @cook_40097523
オイルも入ってにんじんの栄養たっぷり。にんじんの匂いが苦手な方もどうぞ。
このレシピの生い立ち
知り合いが作っていたにんじんご飯。塩で味付けして、よりオレンジのきれいな色がでるよう、シンプルにしてみました。
ほんわり にんじんご飯
オイルも入ってにんじんの栄養たっぷり。にんじんの匂いが苦手な方もどうぞ。
このレシピの生い立ち
知り合いが作っていたにんじんご飯。塩で味付けして、よりオレンジのきれいな色がでるよう、シンプルにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってざるにあげ、30分待って洗い米にする。
- 2
にんじんをプロセッサのおろしプレートですりおろす。またはおろしですりおろす。
- 3
※多めにおろして、にんじんケーキを焼いたり、カレー用に冷凍したり、サンドイッチに使ったり…
- 4
炊飯器に、材料を全部入れて、2合のラインまで水を足し、ぐるぐる混ぜる。味見して、ほのかに塩味をかんじるくらいならOK
-
- 5
ふつうに炊く。圧力で炊く時は、４分弱火で12分蒸らし。
- 6
蒸らしあがったら、ていねいにほぐす。ふんわり盛ります。
あれば、人参の葉っぱ、ねぎやチャイブを散らします。 - 7
【むかご入り】洗った大きめのむかごを1C弱加えて、圧力鍋で同じように炊き上げます。
-
- 8
【セロリで】初めにセロリ2本スライスを炒めたものを加えても、作れます。
コツ・ポイント
ツナ缶を入れる場合、オイルはなしで。しょうゆを隠し味にすると、一気に日本人の好きな味になります。
つくれぽ
家庭菜園や近くで採れるもの、旬のものをあれこれ工夫したり。。使いきって、繰り回してつながっていく毎日のふつうのごはんを大事にしてます。いつか土から生えたような料理ができるようになりたいなあ^ ^＊随時、レシピ手直ししています。ご了承ください。＊圧力鍋はヘイワを使用。＊砂糖をあまりとれないため、甘酒を使っています。きび砂糖にかえて作ってみてください。
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