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おふくろの味 ♡筑前煮♡ がめ煮
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おふくろの味 ♡筑前煮♡ がめ煮-レシピのメイン写真

おふくろの味 ♡筑前煮♡ がめ煮

へたくそパティシエ
へたくそパティシエ @cook_40053901

意外と簡単です。お弁当にもね♡
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもなるので。

意外と簡単です。お弁当にもね♡
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おふくろの味 ♡筑前煮♡ がめ煮

へたくそパティシエ
へたくそパティシエ @cook_40053901

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お弁当のおかずにもなるので。

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材料

  • 里芋 好きなだけ
  • 人参 〃
  • 牛蒡 〃
  • 蓮根 〃
  • 竹の子 〃
  • いんげん 〃
  • 椎茸 〃
  • こんにゃく 〃
  • 鶏肉 〃
  • ☆ざらめ(砂糖) 1
  • ☆醤油 1
  • ☆みりんor日本酒 1
  • ごま油orサラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根と人参は、花カットにします♡
    こんにゃくは、短冊にカットし、ひねりこんにゃくにします。

  2. 2

    いんげん又は絹さやは、鍋でさっと茹でておきます。

  3. 3

    鍋にごま油を少量ひき、鶏肉から炒め、次に いんげん以外を全部入れ炒めます。

  4. 4

    ほぼ火が通ったら、☆ を入れ、
    弱火で20分ぐらい煮たら出来上がりです。

  5. 5

    盛り付けのときに、緑のいんげんや絹さやをのせるとバッチグーです(*^o^*)

コツ・ポイント

ごま油で炒めると、より美味しいです。
あと 砂糖も、ざらめのほうが美味しいと思います。

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へたくそパティシエ
へたくそパティシエ @cook_40053901
2014/04/09 16:25に公開
お料理大好きw(^o^)w ただし、めんどくさいことは苦手!計量カップも計量スプーンも使いません。(^0^;レシピを上げる時だけだけは、なるべく使っていますからねん♪日頃は、小さなライブハウスでドラム叩きながら時間を見つけては お菓子作りに勤しんでいます(*^o^*)
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このレシピのキーワード

煮物 がめ煮 里芋 鶏肉 ごぼう いんげん しいたけ たけのこ にんじん れんこん こんにゃく 日本酒

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