マカロニはたっぷりのお湯で茹で、ザルにあげる

ひき肉をフライパンで炒める。
脂が出てきたらみじん切りの玉ねぎを加え、
塩胡椒、ナツメグで味を整える

別のフライパンにバターを溶かし、薄切りにしたにんにくを投入。香りがたったらざく切りにしたほうれん草と炒める。塩胡椒で調味

サワークリームと生クリームを混ぜ、塩胡椒で調味。そこに茹でたマカロニを加えて和える

グラタン皿に、マカロニ→ひき肉→ほうれん草→薄切りトマト→マカロニ→ひき肉→ほうれん草→薄切りトマトと重ねる。

モッツァレラとピザ用チーズをミックスしたものをたっぷりかけ、180度のオーブンで20分くらい焼く。