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いわしと梅のコロッケ風
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いわしと梅のコロッケ風-レシピのメイン写真

いわしと梅のコロッケ風

スパひらさーちゃん
スパひらさーちゃん @cook_40175328

栄養価たっぷりのいわしを梅と青じそとさっぱりコロッケ風にいたしました！
このレシピの生い立ち
栄養価たっぷりのいわしをなんとか、子供にも食べやすくするために作ってみました！梅肉のさっぱり感がとても美味しいです❗

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スパひらさーちゃん
スパひらさーちゃん @cook_40175328

栄養価たっぷりのいわしを梅と青じそとさっぱりコロッケ風にいたしました！
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栄養価たっぷりのいわしをなんとか、子供にも食べやすくするために作ってみました！梅肉のさっぱり感がとても美味しいです❗

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材料

５、６人分
  • いわし ５匹
  • 梅干 １０個
  • 青じそ １０枚
  • じゃがいも大 ５個
  • 小麦粉 適量
  • 卵 ３個
  • パン粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    いわしを三枚おろしにし、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る

    • いわしと梅のコロッケ風作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもはゆでて、つぶして、冷蔵庫で冷やしておく

    • いわしと梅のコロッケ風作り方2写真
  3. 3

    梅干は種を除き、半分の果肉のみにする

    • いわしと梅のコロッケ風作り方3写真
  4. 4

    青じそに梅の果肉をのせる

    • いわしと梅のコロッケ風作り方4写真
  5. 5

    その上にいわしをのせる

    • いわしと梅のコロッケ風作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やしたじゃがいもをのせて、青じそで包み込み、塩コショウ、小麦粉をつけて、溶き卵にくぐらせてパン粉をつける

    • いわしと梅のコロッケ風作り方6写真
  7. 7

    形を調えて、コロッケ同様油で揚げたらできあがりです

    • いわしと梅のコロッケ風作り方7写真

コツ・ポイント

私はトンカツソースをかけて食べるのが好きですが、お好きなソースでおめしあがり下さい♥

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スパひらさーちゃん
スパひらさーちゃん @cook_40175328
2017/08/26 02:25に公開

このレシピのキーワード

コロッケ 大葉 いわし じゃがいも 梅ぼし 卵 小麦粉

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