パセリの保存

Name: パセリの保存
Cuisine: 日本語
Ingredients: パセリ 2〜3本; キッチンペーパー 1枚

管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

使いたい時にすぐ使えるための下準備。お弁当やお肉料理の付け合わせに、冷蔵庫に常備しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
以前勤務していた職場の厨房では、いつもこうして保存してました。

パセリの保存

管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

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材料

パセリ 2〜3本
キッチンペーパー 1枚
保存容器

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作り方

1
パセリは洗って使いやすい大きさに分け、水を張ったボールの中に入れる。
1時間位水に浸しパセリにしっかりと水分を含ませる。
2
保存容器にキッチンペーパーを敷いておく。
3
パセリが水分を含んでパリッとしたら、ボールから取り出し工程2の容器に移すせば終了です。

コツ・ポイント

パセリを保存容器に移す時は、パセリについた水分はしっかり切らなくても大丈夫です。パセリについた水分がキッチンペーパーに染み、容器に保存中もパセリの乾燥を防いでくれます。
蓋をして冷蔵庫で1〜2週間位は保存可能です。

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つくれぽ

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管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

2019/05/06 06:14に公開

病態栄養専門管理栄養士、糖尿病療養指導士として、総合病院で働いています♬糖尿病の重症化予防には栄養バランスの良い食事が大切です！主食+主菜+副菜（1〜2皿）の組み合わせで栄養バランスgood患者さんだけではなく、我が家の食卓もバランスの良い食事を心がけています♡野菜が美味しく食べられるレシピを更新中(*´∀｀*)

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