簡単☆絶品☆ふわもち❤優しいカレーまん
foodmarico @cook_40095598
ふわふわもちもち、ルーも使わないのでアレルギーがあっても安心して食べれる！ついつい手が伸びちゃう、やみつきカレーまん。
このレシピの生い立ち
アレルギーがあり市販の肉まんが食べれない子供たちに、美味しいカレーまんが食べさせたくて…。
おうちにある調味料で、ルーも使わないドライカレーを作り、大好きな肉まんに、大好きなカレーの具を包みました。
簡単☆絶品☆ふわもち❤優しいカレーまん
ふわふわもちもち、ルーも使わないのでアレルギーがあっても安心して食べれる！ついつい手が伸びちゃう、やみつきカレーまん。
このレシピの生い立ち
アレルギーがあり市販の肉まんが食べれない子供たちに、美味しいカレーまんが食べさせたくて…。
おうちにある調味料で、ルーも使わないドライカレーを作り、大好きな肉まんに、大好きなカレーの具を包みました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉まんの生地を作り、ラップをかけて常温で30分くらい発酵させる。
- 2
カレーまんの具を作る。
野菜はみじん切りにする。 - 3
フライパンに油をひき、にんにく・生姜を弱火で炒めて香りを出す。
玉ねぎ・人参を炒める。 - 4
合挽ミンチをいれて炒め、８割くらい火が通ったら、エリンギを加え、カレー粉をいれ炒める。
- 5
ワイン・ソース・ケチャップをいれ煮込む。
水分が多い場合は水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷ます。 - 6
肉まんの生地を１０等分にし、丸めて伸ばし、具を包む。
- 7
蒸し器で12分くらい蒸す。(中火で)
コツ・ポイント
肉まんの生地を、具がでないようにしっかりと包む。
カレーの具に汁気があると包みにくいです。
つくれぽ
調理師・フードコーディネーター・野菜ソムリエを持つ、３児の母です。それぞれに、小麦・卵・乳製品・そばに重度のアレルギーを持ち、日々、アレルギーでも美味しいものを…と、食事作りをしています。と同時に、離乳食教室・料理教室もしたり…こころと体に笑顔を…という想いで、旬のお野菜たっぷりで、安心して食べれる物をと、食べてくれる方の笑顔を思い浮かべながら作ってます。
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