岩船麩を2個、裏面に包丁で十字に切り込みを入れます。

牛乳に三温糖を加えてレンジで温め、しっかり溶けるまで混ぜます。
その中に岩船麩を入れて戻します。

そのまま30～40分程度置いておくと、牛乳をよく吸った状態になります。

卵をよくといて作った卵液に、岩船麩をしっかりくぐらせます。

フライパンにバターを融かし、岩船麩を投入。
弱火で両面焦げ目がつくように焼きます。

残った牛乳に蜂蜜もしくは三温糖を入れて、弱火でコトコト。コンフィチュールを作ります。
とろみがついたら火からあげます。

お皿に盛り、お麩にミルクのコンフィチュールをかけます。
お好きなフルーツなどを添えてできあがりです。