材料です。

人参は斜め薄切りしてから千切りしました。

エリンギも細く切ります。きぬさやは半分に切ります。

お肉を広げて人参・きぬさや・エリンギを巻いていきます。

サラダオイルをひいた鍋で肉を焼きます。巻終りの方を下にして。

すき焼きのたれと日本酒登場。

残った人参も一緒に煮ましょう。ここに日本酒・すき焼きのたれ・水を加えて中火で煮ます。

お肉も人参も煮えましたよ。

にんじんと肉巻を盛り付けたり。

かぼちゃのサラダとともにお弁当のおかずになったり。