ささみビーンズ（健康食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：496kcal
たんぱく質：27.7g
塩分：2.1g
このレシピの生い立ち
今回は主菜にささみを使い、ヘルシーにしました。ソースに加えた大豆は、肉や魚と同じたんぱく質も多く、納豆や豆腐として主菜になる食品ですが、コレステロールはゼロです。
外食で食べ過ぎた時は、大豆を使った主菜でコレステロールを抑えましょう。
ささみビーンズ（健康食）
栄養量
エネルギー：496kcal
たんぱく質：27.7g
塩分：2.1g
このレシピの生い立ち
今回は主菜にささみを使い、ヘルシーにしました。ソースに加えた大豆は、肉や魚と同じたんぱく質も多く、納豆や豆腐として主菜になる食品ですが、コレステロールはゼロです。
外食で食べ過ぎた時は、大豆を使った主菜でコレステロールを抑えましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
【ささみビーンズ】
- 2
春菊はさっとゆでて水気を取り、3cmの長さに切る。
器に添えとして、盛り付けておく。 - 3
しょうが・たまねぎはみじん切りにしておく。
赤みそ・ケチャップ・みりん・酒・水・しょうが・にんにくを合わせる。 - 4
ささみは筋を取り、一口大に切って薄力粉をまぶす。
フライパンに油をしき、両面焼いたら、器に盛る。 - 5
ささみを焼いた同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら水煮大豆と3の調味料を加え、ひと煮立ちしたらささみにかける。
- 6
【中華スープ】
- 7
きくらげは水で戻し、細切りにする。
しょうがは千切り、白菜とにんじんは細切りにする。
溶き卵に水溶き片栗粉を混ぜる。 - 8
鍋に水と材料を入れ、やわらかくなったしょうが、中華だしを加え、溶き卵を回しいれる。
- 9
器に盛り、ごま油をたらして完成！
コツ・ポイント
★普段は煮物に加えることの多い大豆ですが、こういった使い方も是非やってみてください！
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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