ホワイトソース
のあ猫 @cook_40150076
本格ホワイトソース
このレシピの生い立ち
昔、母に教わったソース。
幼少の頃、ロールキャベツのケチャップ味が好きじゃなかったので食べない私の為に母が私が好きなホワイトソースで作ってくれました。以来、ロールキャベツは、ホワイトソースです。
ホワイトソース
本格ホワイトソース
このレシピの生い立ち
昔、母に教わったソース。
幼少の頃、ロールキャベツのケチャップ味が好きじゃなかったので食べない私の為に母が私が好きなホワイトソースで作ってくれました。以来、ロールキャベツは、ホワイトソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を常温に戻しておく
- 2
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れ、木べらで混ぜる
- 3
泡だて器に持ち替えて、中火にして牛乳を少し入れて、混ぜる。
- 4
牛乳がなくなったらまた、少し入れて、ひたすら混ぜる。
１つにまとまるまでひたすら繰り返す。 - 5
牛乳を４より多めにいれて、ひたすら混ぜる。
牛乳は大体の量なので、足りなかったら追加してください - 6
徐々にのびててきて、ソースになったら完成。
コツ・ポイント
NO.3の最初の牛乳をコンソメスープにしても美味しいです。塩コショウは入れないので、具材の方に味を付けてください。
ロールキャベツのソースによく使ってます。
ロールキャベツをコンソメで煮てる間に、ホワイトソースを作ってます。
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