きゅうりはピーラーで薄く切り、○マリネ液とあえる。
かには、お酒をいれた熱湯をさっとかけ、水気をふいてざっくりほぐす。

ごはんに○すし酢とごまをあわせ、しゃもじでJの字を描くようにまぜる。
ぬらしたキッチンペーパーをのせ、あら熱をとる。

＊きれいなひし餅型にするには、きゅうりの並べ方がポイント。
ここで形を作れば、あとは楽ちんです♪