ルッコラは私にとって食べ難い野菜の一つでした。
でもこのサラダだといくらでも大丈夫なのです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生野菜がルッコラとトマトしかなかった時に考えました。

我が家はドレッシングもマヨネーズも使わないので
ある調味料で自分の口にあったあっさりとした味付けのものを作ります。