お使いのお好み焼き粉の分量を見て、粉、水、卵を混ぜる。
その他揚げ玉等お好みの材料を自由に。

キャベツを細かく刻む。
ネギは刻みネギにする。
こんにゃくを入れる場合には軽く茹でて適当なサイズにカットする。

きのこを適当なサイズにカット、またはほぐしておく。

フライパンに油を敷き、きのことこんにゃくを醤油で出てきた汁気がなくなるまで炒める。

耐熱皿にソースの材料を全て入れ、ラップをしてレンジで加熱し、その後冷ましておく。

1にキャベツ、ネギ、4を加えて混ぜ合わせる。

油を敷いたフライパンで6を焼く。
この過程で牛肉を好きなタイミングで好きなポジションへどうぞ。

本体が焼けたら、5を塗り、お好みのトッピングをほどこして完成。
☆が必須と言ってもも良いほどオススメ。

＜テクニック1＞
揚げ玉として市販のカリカリの海老入り掻き揚げを砕いて加えると、味がぐんど良くなります。

＜テクニック2＞
1の際に粉だけに頼らず、さらに粉末だしと醤油少々を加えると更に美味しくなります。

＜テクニック3＞
粉の分量を規定の半分弱にすると、粉っぽくなくなります。
粉カップ1/2に水1カップで大きめ4人前。

＜テクニック4＞
大さじ1のトロロ芋を入れてやるとふんわりします。