疲れた時には＊シンプルにゅうめん
シブイ脇役さん @cook_40255969
何にでも合うにゅうめんだから好きなものをトッピングしちゃってもＯＫ♪
食べる事を楽しみたいですねヽ(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
疲れていてあまり食欲のなかった母のために考え、作りました。そうしたらとても気に入り、「美味しい、美味しい」と完食してくれたんですよね♪
お好みのトッピングをして自分だけのにゅうめんにしてみてくださいね＾∇゜)/
疲れた時には＊シンプルにゅうめん
何にでも合うにゅうめんだから好きなものをトッピングしちゃってもＯＫ♪
食べる事を楽しみたいですねヽ(*^^*)ノ
このレシピの生い立ち
疲れていてあまり食欲のなかった母のために考え、作りました。そうしたらとても気に入り、「美味しい、美味しい」と完食してくれたんですよね♪
お好みのトッピングをして自分だけのにゅうめんにしてみてくださいね＾∇゜)/
作り方
- 1
いんげんは筋取りをし、片方の端は切り落としておきます。
(筋がない場合は両端を切り落とす) - 2
1分30秒程塩茹でしたらざるにあげて水にさらします。
キッチンペーパーで水気を取ったら3等分の長さに切ります。 - 3
鍋に水と和風だしの素を加えたら火にかけ、煮立ったらアクを取り、★を加えて味を調え、いったん火を止めます。
- 4
そうめんを表示時間より短めに茹でて硬めに茹でたらざるにあげ、流水で揉み洗いして滑りを取り、水気をしっかりと切ります。
- 5
先ほどの鍋をもう一度火にかけてお汁を熱々にし、そうめんをお好みの器に盛ったらそのお汁を注いぎます。
- 6
いんげんを添え、生姜をのせたらいただきます。
簡単にシンプルな美味しさを味わってみてください♪
コツ・ポイント
今回はいんげんと生姜をトッピングしましたが、お好みの具に変えてもＯＫ。
私的にはキムチ＆温泉玉子や、とろろ＆味付け海苔とかのトッピングもうまうまですね(*^^*)
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