《下準備》
大きめのボウルにえびマヨソースを合わせておきます。

ボウルに背わたを取ったえびを入れ、下処理用の塩と酒を揉みこみます。

水で洗い流し、水分を切っておきます。

ビニール袋にえびを入れ、★で下味をつけておきます。

片栗粉、小麦粉を加えて、均等にまぶします。

《調理》
フライパンにサラダ油を入れ、えびの両面を焼きます。

蓋をして、弱火で3～4分、蒸し焼きにします。
水分が出たら、キッチンペーパーでふき取ります。

えびの両面をカリッと焼きます。

熱いうちにえびマヨソースの入ったボウルに入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです。