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豆みそ*節分豆でご飯がススム
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豆みそ*節分豆でご飯がススム-レシピのメイン写真

豆みそ*節分豆でご飯がススム

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

節分豆が店頭に並んだら先ずはこれを作りたい!
カリカリ豆と甘から味噌。ご飯にお酒にとついつい食べすぎ〜
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた思いでの味。これが作れるのは節分の時だけで大好きなご飯の友です。

節分豆が店頭に並んだら先ずはこれを作りたい!
カリカリ豆と甘から味噌。ご飯にお酒にとついつい食べすぎ〜
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祖母が作ってくれた思いでの味。これが作れるのは節分の時だけで大好きなご飯の友です。

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豆みそ*節分豆でご飯がススム

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

節分豆が店頭に並んだら先ずはこれを作りたい!
カリカリ豆と甘から味噌。ご飯にお酒にとついつい食べすぎ〜
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた思いでの味。これが作れるのは節分の時だけで大好きなご飯の友です。

節分豆が店頭に並んだら先ずはこれを作りたい!
カリカリ豆と甘から味噌。ご飯にお酒にとついつい食べすぎ〜
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材料

  • 節分豆 1袋
  • 家庭用味噌 大2〜3
  • 砂糖 大2
  • みりん 小1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油ほんの少々、節分豆を入れて中火で炒る。

    3分ほどで火を止める。

    • 豆みそ*節分豆でご飯がススム作り方1写真
  2. 2

    味噌と砂糖、みりんを加えて余熱で豆と混ぜ合わせる。(砂糖の量は好みで調節して下さい)

    • 豆みそ*節分豆でご飯がススム作り方2写真
  3. 3

    弱火で味噌をふつふつと少し加熱し、照がでるまで豆によくからませて出来上がり。

コツ・ポイント

豆まきの豆を使う。
一度炒る事でカリカリに仕上がる。
私的な好みでは仕上がりの味はやや甘め。お酒のあてにはちょい辛めに。
冷蔵庫保存ができます。

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
2016/01/20 22:55に公開
無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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このレシピのキーワード

ご飯 豆みそ お豆 味噌

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