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【糖質制限】豆乳のクラムチャウダー
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【糖質制限】豆乳のクラムチャウダー-レシピのメイン写真

【糖質制限】豆乳のクラムチャウダー

すーちゃん83
すーちゃん83 @cook_40106991

糖質制限中でもあま～いクラムチャウダーが食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
冬ならではのほっこりスープが食べたくて♪白ワインで蒸したあさりはとってもおいしいです！

糖質制限中でもあま～いクラムチャウダーが食べられますよ♪
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【糖質制限】豆乳のクラムチャウダー

すーちゃん83
すーちゃん83 @cook_40106991

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材料

2人分
  • あさり 300ｇ（殻込）
  • 鶏肉（好きな部位） 150ｇ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ブロッコリー（別茹で） 半株
  • 豆乳(無調整) 400ml
  • 味噌 大さじ1
  • 白ワイン 100ml
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    塩抜きをしたあさりを鍋に入れ白ワインを投入し5分蒸らす（塩抜きは水をはったボールに塩をいれる）

    • 【糖質制限】豆乳のクラムチャウダー作り方1写真
  2. 2

    その間に肉や野菜を切る（野菜は好きなのをたくさんいれたらおいしいです！）

    • 【糖質制限】豆乳のクラムチャウダー作り方2写真
  3. 3

    あさりを取り出し、水気の残った鍋に、野菜を入れ軽く炒め、豆乳を入れる

    • 【糖質制限】豆乳のクラムチャウダー作り方3写真
  4. 4

    グツグツしてきたら殻から出したあさりと固形コンソメ投入

    • 【糖質制限】豆乳のクラムチャウダー作り方4写真
  5. 5

    煮崩れ防止にブロッコリーは別茹でで一番最後に

    • 【糖質制限】豆乳のクラムチャウダー作り方5写真
  6. 6

    塩コショウで味を調えたら、出来上がり～！

    • 【糖質制限】豆乳のクラムチャウダー作り方6写真

コツ・ポイント

あさりの塩抜きは丁寧に。ブロッコリーは別茹でしておくと崩れずにすみます。固形コンソメを入れることでさらにおいしくなると思います。

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すーちゃん83
すーちゃん83 @cook_40106991
2014/02/16 13:25に公開
料理はもともと好きじゃなかったけど、結婚して始めました＾＾みなさんのを真似しつつ、オリジナルが見つかればいいなと思います♪↓オリジナルレシピや糖質制限の解説を載せています♪http://low-carbo-diet.net/category/recipe/
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー 豆乳 鶏肉 ブロッコリー アサリ 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19701044
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