私の好きなゆかりハンバーグ
ひき肉を固めたものが苦手だった私が今では自分で作るハンバーグ。
ゆかりのおかげで 簡単びっくりの美味しさ おすすめです。
このレシピの生い立ち
ミートボールやハンバーグ、ひき肉が固まっているものが苦手だった頃、母が作ってくれたこのハンバーグだけ食べられました。おそらくゆかりが消化を助けてくれたのだと思います。今では好きなメニューになりました。ハンバーグ好きな人多いしね！３Ｑゆかり。
私の好きなゆかりハンバーグ
ひき肉を固めたものが苦手だった私が今では自分で作るハンバーグ。
ゆかりのおかげで 簡単びっくりの美味しさ おすすめです。
このレシピの生い立ち
ミートボールやハンバーグ、ひき肉が固まっているものが苦手だった頃、母が作ってくれたこのハンバーグだけ食べられました。おそらくゆかりが消化を助けてくれたのだと思います。今では好きなメニューになりました。ハンバーグ好きな人多いしね！３Ｑゆかり。
アプリでひらく作り方
- 1
牛ひき肉を使います。
パン粉は牛乳を入れてふやかしておきます。 -
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてオリーブオイル（分量外）でソテーしてさましておきます。
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- 3
ひき肉だけをしっかり練ります。（ここ大事）
ゆかり、ふやかしたパン粉、卵を加え塩胡椒は好みでふって
混ぜ合わせます。 -
- 4
今回はねたを3分割。手に油をつけたらきれいにできます。お弁当用に小さくするときもあります。1時間くらい冷蔵庫へ入れます。
-
- 5
冷蔵庫から出してすぐ焼きます。1分半くらいできれいな焦げ目をつけ裏返して1分半ふたをして蒸し焼きにします。
-
- 6
余分な脂がある時はキッチンペーパーでふき、合わせておいたソースを入れて煮立たせます。ソースにとろみがつく頃ネタの火の→
-
- 7
→通りもいい感じになっています。
できあがり！
肉汁が中に納まっていてふっくらジューシです。 ゆかりが見えるかな？ -
- 8
ゆかり（ハーブ）が入るだけでかろやかでそれでいてコクのある ご飯によく合うハンバーグになります。
簡単なのでぜひどうぞ！
コツ・ポイント
成形するときにオイルを手に付けるときれいにできますし、冷たいまま焼くので肉汁が流れ出る前に表面固まります。強めの中火で焼いてください。強めに色がついているくらいでＯＫ。裏返して蓋もしますしソースも一緒に煮立たせますので火はちゃんと入ります。
つくれぽ
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