絶品 舌平目のムニエル
佳由です @cook_40093781
小麦粉に粉チーズを混ぜて、香ばしく仕上げました(*^^*)
ソースは、バター醤油味です
このレシピの生い立ち
魚屋でお買い得に舌平目を手に入れたので、作ってみました
絶品 舌平目のムニエル
小麦粉に粉チーズを混ぜて、香ばしく仕上げました(*^^*)
ソースは、バター醤油味です
このレシピの生い立ち
魚屋でお買い得に舌平目を手に入れたので、作ってみました
作り方
- 1
舌平目の鱗をとり、三頭分に切る。
内蔵を取る。 - 2
キッチンペーパーで水分を取り、両面にクレージーソルトをかける。
- 3
小麦粉大さじ１に粉チーズ大さじ2を混ぜたものを両面につける。
温めたフライパンにバター50㌘を入れて、溶かす - 4
魚を入れて、両面焼く。最後に火を止めてから、醤油小さじ2を鍋肌に回しかけて入れる
コツ・ポイント
クレージーソルトはしっかりめに振りかけ、小麦粉&粉チーズをしっかりつけて焼く。
火を止めてから醤油を回しかける
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