フライパンにカレイと生姜以外も入れて火をつける

カレイの表面に×の切れ目をいれる。
※写真は皮なしのためいれてません。

フライパンがふつふつしていたら生姜チューブとカレイをいれて落とし蓋をする。

大体15分位弱火で煮る。たまに煮汁をかける。