芋以外の、材料を、ボールに、入れて、泡立て機〔手動）で、良く混ぜる、

水を、少しずつ入れて、パラパラに、なるまで、手のひらで、まぜる。

パラパラに、なったら、後は、好みの硬さまで少しずつ、水を、足しながらまぜる。耳たぶより少し軟らかい位が、食べやすい。

芋の皮を、剥いて、7ミリ角に、切って、水につけて、アク抜きを、しておく。
蒸し器の、準備もしておく

さいの目に、切った芋を、ザルに上げて、一度水洗いする。芋とこねた粉を、混ぜる。

沸騰した蒸し器を、一度切り、こねた粉を、8個位に、丸めてならべる、

ふたたび、沸騰させ、15分位蒸す。芋を、摘まんでみて、柔らかくなってたら出来上がり。