揚げなくてもパリパリ☆新玉ねぎの春巻き♪
ぽんじょ @cook_40181599
お弁当にも♪おつまみにも♪揚げない☆余った食材で５分くらいで作れます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
料理番組で見たレシピのアレンジ♪テレビでは具を豆モヤシで作っていました。調味料もラー油ではなかったです。新玉ねぎでつくったら、とろとろして美味しかったのでup☆
揚げなくてもパリパリ☆新玉ねぎの春巻き♪
お弁当にも♪おつまみにも♪揚げない☆余った食材で５分くらいで作れます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
料理番組で見たレシピのアレンジ♪テレビでは具を豆モヤシで作っていました。調味料もラー油ではなかったです。新玉ねぎでつくったら、とろとろして美味しかったのでup☆
作り方
- 1
フライパンに油(分量外)を熱し、5ミリ幅に切った玉葱を炒める。
- 2
玉葱が半透明になり、しなしなしてきたらラー油を加えて更に炒める。
- 3
玉葱に完全に火が通り、ラー油が玉葱全体にまわったら火を止める。フライパンに薄く広げ、冷ましておく。
- 4
春巻きの皮を縦半分に切る。冷ました(あら熱がとれていればOK)玉葱を春巻きにくるくる巻いていく。
- 5
揚げないので、春巻きの皮の両端を折り込む作業は不要です☆のり巻きみたいに、側面から具が見える状態に巻く♪
- 6
春巻きの皮の巻き終わりに水とき片栗粉をぬり閉じる。フライパンに油小さじ1を熱し巻き終わりを下にして焼く。
- 7
４面焼いて気持ち四角くなるように焼くとパリパリして美味しい春巻きができます☆できあがり！
コツ・ポイント
よく熱した油で焼くこと◎
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