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簡単！豚みそ炒め
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簡単！豚みそ炒め-レシピのメイン写真

簡単！豚みそ炒め

しろかぶちゃん
しろかぶちゃん @cook_40257284

白だしとみそだけで、おいしく出来上がるので 調味料がそろっていない一人暮らしの食事にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
豚肉とネギがあったので 母がよく作っていたみそ炒めをしようと思い、みりん、酒などは白だしで補うことを母から教えられたのを思いだし作りました。とても懐かしい味に仕上がり、ご飯もすすむので、これからも度々作っていきたいと思いました。

白だしとみそだけで、おいしく出来上がるので 調味料がそろっていない一人暮らしの食事にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
豚肉とネギがあったので 母がよく作っていたみそ炒めをしようと思い、みりん、酒などは白だしで補うことを母から教えられたのを思いだし作りました。とても懐かしい味に仕上がり、ご飯もすすむので、これからも度々作っていきたいと思いました。

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簡単！豚みそ炒め

しろかぶちゃん
しろかぶちゃん @cook_40257284

白だしとみそだけで、おいしく出来上がるので 調味料がそろっていない一人暮らしの食事にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
豚肉とネギがあったので 母がよく作っていたみそ炒めをしようと思い、みりん、酒などは白だしで補うことを母から教えられたのを思いだし作りました。とても懐かしい味に仕上がり、ご飯もすすむので、これからも度々作っていきたいと思いました。

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このレシピの生い立ち
豚肉とネギがあったので 母がよく作っていたみそ炒めをしようと思い、みりん、酒などは白だしで補うことを母から教えられたのを思いだし作りました。とても懐かしい味に仕上がり、ご飯もすすむので、これからも度々作っていきたいと思いました。

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材料

２人分
  • 豚肉(細切れ) 100g
  • タマネギ(中) 1/4個
  • シイタケ(小) 2個
  • ネギ お好みで
  • みそ 5ml
  • 白だし 15ml
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作り方

  1. 1

    シイタケ2mm、ネギ3mm、玉ねぎ5mmくらいに切ります。

    • 簡単！豚みそ炒め作り方1写真
  2. 2

    油揚げはお湯をかけて油抜きをして、1cmほどに切ります。

    • 簡単！豚みそ炒め作り方2写真
  3. 3

    ボウルに白だしを入れ、みそを溶かしておきます。

  4. 4

    豚肉をフライパンで赤い部分がなくなるまで焼きます。※炒めすぎに注意してください。肉はいったん皿に移しておきます。

    • 簡単！豚みそ炒め作り方4写真
  5. 5

    タマネギ、ネギ、シイタケ、油揚げの順に しんなりするまで炒めます。(野菜の水気がでないように強火で)

    • 簡単！豚みそ炒め作り方5写真
  6. 6

    先程の豚肉をフライパンに戻し、3
    で溶かした 白だしとみそを絡めれば完成です☆

    • 簡単！豚みそ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

油揚げを入れることで、さらに風味が増します。彩りに人参を入れても良さそう！

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しろかぶちゃん
しろかぶちゃん @cook_40257284
2014/04/09 23:58に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 豚肉 しいたけ 味噌 玉ねぎ

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