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白身魚の蒸し物(清蒸鱈魚)
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白身魚の蒸し物(清蒸鱈魚)-レシピのメイン写真

白身魚の蒸し物(清蒸鱈魚)

まゆまも
まゆまも @cook_40201561

白身魚をヘルシーにおいしく食べられます。作り方も簡単ですよ~!
このレシピの生い立ち
主人の得意料理です。
ニンニクが臭みを消し、風味をつけてくれるのであっさりながらもパンチのある味です。
とにかく簡単なので何も作りたくないときなどに重宝します。

白身魚をヘルシーにおいしく食べられます。作り方も簡単ですよ~!
このレシピの生い立ち
主人の得意料理です。
ニンニクが臭みを消し、風味をつけてくれるのであっさりながらもパンチのある味です。
とにかく簡単なので何も作りたくないときなどに重宝します。

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白身魚の蒸し物(清蒸鱈魚)

まゆまも
まゆまも @cook_40201561

白身魚をヘルシーにおいしく食べられます。作り方も簡単ですよ~!
このレシピの生い立ち
主人の得意料理です。
ニンニクが臭みを消し、風味をつけてくれるのであっさりながらもパンチのある味です。
とにかく簡単なので何も作りたくないときなどに重宝します。

白身魚をヘルシーにおいしく食べられます。作り方も簡単ですよ~!
このレシピの生い立ち
主人の得意料理です。
ニンニクが臭みを消し、風味をつけてくれるのであっさりながらもパンチのある味です。
とにかく簡単なので何も作りたくないときなどに重宝します。

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材料

2人分
  • 白身魚(鱈やカレイなど) 大きめ1枚
  • 生姜の千切り 2かけ分
  • 葱の小口切り 10センチほど
  • ☆下味☆
  • 酒 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ニンニク輪切り 1かけ
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作り方

  1. 1

    臭み取りのため、白身魚に☆下味☆の酒と塩を振り、しばらく置く。

  2. 2

    魚の表面の水分をふき取り、ニンニクの輪切りを軽く魚の表面にこすり付けながら散らす。

  3. 3

    耐熱皿に移し、生姜と葱を散らす。

  4. 4

    蒸し器で20分ほど蒸す。またはレンジで10分ほどで完成。

コツ・ポイント

生姜や葱の量はお好みで加減してください。
白身魚のほかに鮭などの臭みの少ない魚なら何でも大丈夫です。
塩は魚の大きさによって変わるので加減してください。

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まゆまも
まゆまも @cook_40201561
2014/04/09 23:54に公開
パパとおチビちゃん2人。
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このレシピのキーワード

魚 たら ねぎ にんにく 酒 カレイ 白身 しょうが

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