【お祝い向け】親子ちらし寿司
こどものヒトサラ @cook_40096230
ひな祭りや誕生日に最適なちらし寿司です！
簡単で華やかな料理は家族にも喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの山本未央さんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/yamamotom.html#mrecipe5
【お祝い向け】親子ちらし寿司
ひな祭りや誕生日に最適なちらし寿司です！
簡単で華やかな料理は家族にも喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの山本未央さんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/yamamotom.html#mrecipe5
作り方
- 1
サーモンは両面に塩（分量外）を振り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
お米を少し固めに炊き、温かいうちにすし酢を加え、うちわで冷ましながら切るように混ぜ合わせる。
- 3
きゅうりと、表面の水気を拭き取ったサーモンを6mm程度の角切りにする。かいわれは3cm程度にカットする。
- 4
酢飯→刻み海苔→きゅうり→錦糸卵→かいわれの順に重ねて、最後にサーモンといくらを散らせば完成。
コツ・ポイント
※今回は時短のため、市販の錦糸卵を使用。
※サーモンの臭みをとるため、塩をふって冷蔵庫に入れたあと、キッチンペーパーで必ず水気を拭きとってください。
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