後片付け楽ちん ブリカマ 塩焼き
ピボット05 @cook_40202342
グリルパンを使って後片付け楽ちんの居酒屋風ブリのカマ焼きです。
このレシピの生い立ち
魚好きの我が家
おうちで居酒屋メニューを作りたくて...
でもグリルの片付けはちょっとね～
グリルパンで焼いちゃお♡ です。
後片付け楽ちん ブリカマ 塩焼き
グリルパンを使って後片付け楽ちんの居酒屋風ブリのカマ焼きです。
このレシピの生い立ち
魚好きの我が家
おうちで居酒屋メニューを作りたくて...
でもグリルの片付けはちょっとね～
グリルパンで焼いちゃお♡ です。
アプリでひらく作り方
- 1
軽くウロコを取って
水で軽く洗ってキッチンペーパーなどで
水気を取っておきます。 -
- 2
ブリの両面に塩を振ります。
グリルパンに魚焼き用のホイルを
敷きます。 -
- 3
グリルパンにブリを入れ、
フタをして中火で焼きます。
今回はグリルパンくらい厚みがある
ブリでしたので9分焼きました。 -
- 4
フタをとって強火で焼きます。
皮がパリッとします。 - 5
様子を見て1～2分でこんがりしたら火を止めて
そのままグリルに3分～5分余熱で火を通します。 - 6
焼きあがったらレモンなどを添えて
出来上がり。 -
コツ・ポイント
ブリの大きさ(特に厚み)によって焼き時間を調整してください。
最後に強火でこんがりさせて余熱で中まで火を通すことで
中がふっくら仕上がります。
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