玉ねぎはみじん切り、米茄子はナイフで切り込みを入れ、皮を貫通しないよう気を付けながら中身をスプーンでくり抜きます。

玉ねぎが半透明になったら弱火にして牛乳とシチューミックス(又はホワイトソース)を少しずつ加え混ぜる。

茄子をくり抜いたものに3の具材を入れ、粉チーズとお好みのハーブ類をのせてグリルかオーブンで2~3分焼いたらできあがり！