米なすのグラタン
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ホームパーティで作ったら喜ばれたメニューです
このレシピの生い立ち
ホームパーティで作ったら喜ばれたメニューです。数年ぶりに作りましたが、シチューミックスを使ったので簡単にできました。
米なすのグラタン
ホームパーティで作ったら喜ばれたメニューです
このレシピの生い立ち
ホームパーティで作ったら喜ばれたメニューです。数年ぶりに作りましたが、シチューミックスを使ったので簡単にできました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、米茄子はナイフで切り込みを入れ、皮を貫通しないよう気を付けながら中身をスプーンでくり抜きます。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ挽肉を炒め１の野菜を加える。肉の臭みが気になる場合白ワインで軽く炒め煮にします。
- 3
玉ねぎが半透明になったら弱火にして牛乳とシチューミックス(又はホワイトソース)を少しずつ加え混ぜる。
-
- 4
茄子をくり抜いたものに3の具材を入れ、粉チーズとお好みのハーブ類をのせてグリルかオーブンで2~3分焼いたらできあがり！
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コツ・ポイント
くり抜いたナスを使うのがポイントなだけで、他の具材はお好みでアレンジしてみても◎
ちなみに今回は冷蔵庫に残っていた椎茸1個もみじん切りにして加えました！
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