豆腐を衣に鶏ムネ肉のジューシー唐揚げ

ぴろリン
ぴろリン @cook_40160172

パサパサしがちなムネ肉だけど、ジューシーな唐揚げに仕上がります。
豆腐入りなので、ボリューミー!!
このレシピの生い立ち
もも肉とムネ肉を間違えて買ってしまって。
たまたま豆腐ドーナツを作っていたので、ドーナツ生地をまぶして揚げちゃったところ大好評!!
カリカリ、クリスピーな唐揚げがお好きな方にはものたりないかも。

豆腐を衣に鶏ムネ肉のジューシー唐揚げ

パサパサしがちなムネ肉だけど、ジューシーな唐揚げに仕上がります。
豆腐入りなので、ボリューミー!!
このレシピの生い立ち
もも肉とムネ肉を間違えて買ってしまって。
たまたま豆腐ドーナツを作っていたので、ドーナツ生地をまぶして揚げちゃったところ大好評!!
カリカリ、クリスピーな唐揚げがお好きな方にはものたりないかも。

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材料

たっぷり4~5人分
  1. 鶏ムネ肉 2枚
  2. 絹豆腐 200g
  3. ホットケーキミックス 150g
  4. クレイジーソルト 適量
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 揚げ油 適量
  7. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は食べやすい大きさにカットして、クレイジーソルトとオリーブオイルをもみ込む。
    ビニール袋やジプロックを使うと便利

  2. 2

    別のジプロックに豆腐とホットケーキミックス、お好みで白ごまを入れて、しっかり混ぜる。

  3. 3

    衣のジプロックの中に、下味をつけた鶏ムネ肉を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    180℃に熱した揚げ油で揚げます。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスの甘さに負けないように、しっかり下味を付けることでしょうか。

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ぴろリン
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デモンストレーターとして色々な料理を作っていますが、本当はシンプルな料理が好きです(๑❛ᴗ❛๑)♡調味料もシンプルに塩、醤油、酒、みりんがメインです✿.*⸜( •ᴗ• )⸝*.❀
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