大きめのパックに材料を全部入れかき混ぜます。野菜の使わないの部分【皮 しん】を塩を振り最初は漬けます

キャベツや林檎は特におすすめです(^皿^)キャベツは半分 林檎は４分の１捨てる覚悟で漬けます

１日１回かき混ぜて漬けた野菜の様子【味見】を見て次に漬ける塩分の調節をし(^皿^)繰り返したら良い床になりました